宜蘭三星蔥愛上滷豬腳（熟食真空包）

這次的主角不是豬腳（抖個包袱說下雙關語），所以就用朋友送的真空包裝熟食。真正要讓分享三星蔥也可以有不同烹調方式的美味吃法。

據說蔥白與蔥綠一起吃，營養價值更完整。將三星蔥先切成段，長度約小拇指左右，視覺上看起來比較美。之後再細切成絲，事情準備就算完成了。

鍋中放入橄欖油後，直接將切絲的三星蔥鋪平，開小火慢煎，翻炒到蔥絲全帶油後，蓋上鍋蓋悶到有水氣即可，超簡單的。一般來說，大部分的人會愛吃生蔥，腸胃不適者則會選用滾油淋法來燙熟蔥絲。由於此法會破壞水嫩三星蔥的原味，故特別使用較溫和的料理方式來保留更多三星蔥的特色。

真空包裝的滷豬腳只要先解凍再加熱，就能先作擺盤。

適度的調整嫩炒三星蔥絲在豬腳之間，淋上一些豬腳醬汁搭配。一口豬腳一口蔥或兩者取適量放進口中一起品嚐，都是絕美滋味。