蒜蓉粉絲扇貝

扇貝洗淨，扇貝殼需用菜瓜布刷洗乾淨備用。 熱水沖入冬粉泡熟備用。

用些許的油稍加炒香蒜末，辣椒末，蔥末備用。將泡熟的粉絲切段，擺放於扇貝殼上。再放上扇貝肉及炒好的蒜蓉。

將扇貝放入蒸鍋(水滾)，蒸5分鐘，既可。盛盤時再加入少許的淡醬油。