咖喱椰香雞
料理步驟
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1
全部食材大集合，雞肉洗淨後切成小塊，馬鈴薯及紅蘿蔔去皮後切塊（這裡有用模具壓成可愛的圖案）
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2
熱油鍋，先將雞皮面朝下逼出一點雞油，繼續翻炒到變色
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3
加入咖哩粉，將雞肉炒香
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4
倒入開水後，將馬鈴薯及紅蘿蔔放入，再加入椰漿粉及少許鹽巴，煮滾後轉米粒火蓋上鍋蓋煮5分鐘，關火加入太白粉水勾芡（如不勾芡此動作可省略）
蓋上鍋蓋悶10分鐘即可
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5
開蓋做最後調味
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6
白飯有加入奇亞籽，放在模具中倒扣，再將咖哩醬汁淋上即完成！
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食譜作者
熱愛料理。烘焙的我..在自己的廚房小天地自由揮灑..變出一道道餐點來...
食物就像魔法石，而我就是魔法師，只要我施展魔法，就能賦予食物新生命，也為家人的健康把關！
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