絲瓜燴鮮蔬|15分鐘素食

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Wonda 溫答|外宿簡單煮
Wonda 溫答|外宿簡單煮 @wonda

絲瓜除了煮麵線或蛤蜊,跟其他蔬菜一起搭配一樣鮮甜可口,這次使用了金針菇、紅蘿蔔、白菜,燴煮出色彩鮮豔營養滿分的這一盤。
#廚藝訓練營

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預備食材

15分鐘
2人份
  1. 絲瓜 1 條
  2. 紅蘿蔔 1/3 條
  3. 金針菇 1 包
  4. 大白菜 4 片
  5. 白醋 少許
  6. 鹽巴 適量

料理步驟

  1. 1

    絲瓜、紅蘿蔔去皮切成半圓形,金針菇切掉根部再對切,大白菜洗淨後將葉、梗分開

  2. 2

    起油鍋先放入紅蘿蔔炒一下,再放入絲瓜拌炒,接著放入金針菇

  3. 3

    食材拌炒均勻後加入鹽巴,少許水,白菜梗,蓋蓋悶煮一下

  4. 4

    食材出水的時候打開鍋蓋,放入白菜葉拌炒至熟,淋點醋即可起鍋

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相機和炒鍋的手繪插圖

食譜作者

Wonda 溫答|外宿簡單煮
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三餐自煮的外宿族|只寫簡單的食譜| IG🔎溫答 讓下廚成為生活中一件幸福的事🌻
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