山藥排骨蛤蜊湯

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預備食材

40分鐘
2-3人
  1. 排骨1隻
  2. 蛤蜊大顆70元上下
  3. 調味
  4. 酒少許
  5. 老薑2片
  6. 鹽巴適量
  7. 水以蓋過食材再多一些

料理步驟

  1. 1

    起一鍋水川燙豬排骨後撈起

  2. 2

    將排骨丟人鍋裡小火熬煮湯頭入味

  3. 3

    山藥,蛤蜊洗好備用,待排骨湯頭入味後加入山藥續煮約莫10分鐘後,放入蛤蜊約莫15-20秒後熄火。

  4. 4

    湯頭可以試鹹度酌量增加

  5. 5

    起鍋的健康湯品

Cooksnap

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相機和炒鍋的手繪插圖

食譜作者

敬騰怡怡
敬騰怡怡 @cook_19126490
發布於
高雄
自營水產~我喜歡簡單的烹調方式,沒有壓力的隨性煮成我喜愛的口感,烹飪不只是滿足生理需求,也是休息、療癒、充電的個人時光。
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