松阪豬蛤蜊白醬麵

松阪豬肉片切成可入口大小，玉米筍做口感和顏色的點綴也切小段，文蛤需用鹽水吐沙1-2小時。

義大利麵滾水加鹽煮熟，撈起過冷水備用。

豬油蒜頭爆香，下豬肉片（我有先用醬油香油醃過），再加入玉米筍以及自製辣椒醬拌炒，此時鍋內完全是一道下飯的台式料理。

鍋內佐料炒熟之後，加入白醬及水，拌勻即完成醬汁，視個人口味調整濃淡。麵條加入一起煮，最後加入蛤蜊煮到開，起鍋擺盤。