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綜合蕈菇烤雞

烤雞一直是我在重要節日中很喜歡料理的一道菜,因為口味多變、作法卻又非常簡單,今天我們就要利用各種香料與蕈菇來完成這道美味的料理。
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男人廚房1+1

預備食材

  1. 全雞 1 隻
  2. 綜合香草 1 束
  3. 綜合蕈菇 400 g
  4. 萊姆 1 顆
  5. 橄欖油 少許
  6. 適量
  7. 黑胡椒粉 適量
  8. 匈牙利紅椒粉 適量

步驟

  1. 編輯

    今天我們使用的是聲寶雙溫控油切旋風烤箱,38公升的大容量烤一支全雞不是問題,而且擁有旋風油切、發酵等許多功能,讓你做料理時更加簡單、輕鬆。

  2. 編輯

    首先將雞肉均勻的抹上鹽、黑胡椒粉、匈牙利紅椒粉。

  3. 編輯

    再來把準備好的綜合香草束與萊姆塞入全雞的肚子中備用。

  4. 編輯

    將烤箱預熱165度、烤盤取出後,用手把蕈菇均勻的鋪在烤盤上並灑上少許的鹽、黑胡椒粉與橄欖油。

  5. 編輯

    接著將全雞鋪在蕈菇上頭後放入烤箱用165度烘烤90分鐘就完成了。這台烤箱因為有微電腦led旋鈕,所以溫度和時間都可以精準設定,很方便使用。另外這台也有附雞叉,可以360度旋轉,下次烤雞時也可以這樣烤試試看。

  6. 編輯

    烤好的雞肉顏色非常均勻喔,妳也快點來試試看吧。

  7. 編輯

    TIPS:1. 香草可以選擇自己喜歡的種類,這次我們用的是迷迭香、檸檬百里香與奧勒岡。 2. 蕈菇建議混合三種以上,這樣香氣會更加充足喔。 3. 烘烤的時間會因為烤箱溫度與食材的大小有所不同,請依照實際情況調整。 4. 如需更多資訊,可上聲寶官網查詢:http://www.sampo.com.tw/

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