零死角美味布丁免失敗簡單做
TSy
@cook_6827757
之前的布丁好吃歸好吃，臉皮活像月球表面>"<還燙傷我的手...
本來實在太生氣痛都要放棄了，在粉絲團大家敲碗之下，本人振作了。
線上搜尋了數十個不同的中英文版本焦糖布丁的製作法，
試做歸結簡化成這個零失敗無添加的版本，
趕快來看看到底要怎麼做才能有水煮肌零死角的美味布丁呢？
詳細地做法原文：http://goo.gl/vByWjC
粉絲團有抽LC超萌熊熊盤活動 快點去看看->https://goo.gl/Ef4kPq
訣竅提示
❤️蓋錫箔紙是不花臉的關鍵，不蓋也可只是會臉花花。
❤️攪拌只要拌勻就好，請勿瘋狂打發，布丁理會很多孔洞（醜～。
❤️香草精焦糖底皆可省略，只是沒有焦糖底無法倒扣。
❤️沒有烤箱，電鍋也可，外鍋一杯水。
料理步驟
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1
順向打勻蛋白蛋黃，請避免半入過多空氣
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2
牛奶加香草精、糖，煮至糖融化，微溫離火，不用滾
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3
蛋液加入香草牛奶中拌勻
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4
過密一點的篩 濾掉雜質
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5
布丁液倒入模型，蓋上錫箔紙
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6
圓盤外圍加入淹過模型一半的熱水
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7
送入烤箱 150度c (302度f) 烤30分
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8
凝固就完成摟＾＾看那光澤~
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可以直接加上裝飾
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或是刀劃一圈 倒扣＾＾
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請享用綿密細緻的口感❤️～
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焦糖底應該一下就要凝固，還水水的，請再多煮一下
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倒入預備好的容器中
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加一大匙水（小心噴濺），離火
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中小火開始煮糖（只煮糖）
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16
煮到上色
心情傳達
Cooksnap
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