薑燒小卷鑲飯
小潔的廚房記事
@cook_6827831
使用隔夜飯可縮點時間快速料理, 為避免飯粒切開會散掉, 特別加了蛋黃增加黏性! 小卷鮮甜, 散發迷人麻油薑香, 淋上濃郁醬汁~ 實在好味道, 色香味俱全, 很適合當宴客菜喔。
料理步驟
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1
小卷洗淨, 去除硬梗
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2
取一容器, 放入隔夜飯、香鬆及蛋黃拌勻
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3
作法2填入小卷裡
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4
取一炒鍋, 倒入[醬料]煮勻
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5
放入小卷, 小火悶煮
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6
待外觀由透轉白(約莫3分鐘)翻面
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7
燒至上色取出
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8
放涼切片, 淋上醬汁即可享用
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