牛肉壽喜燒

洋蔥、紅蘿蔔洗淨切片，茼蒿和美生菜洗淨切大段(塊），蛋豆腐切厚片，魚板切片，蔥洗淨切段，冬粉用冷水泡軟。 牛肉片則用半匙壽喜燒或柴油醬油略抓後備用。

鍋內放少許油，炒香洋蔥和蔥白後再放紅蘿蔔片略炒，下牛肉片及壽喜燒醬油還是黑胡椒粉拌炒，牛肉炒快熟時放入米酒略拌兩下，牛肉炒熟後即可取出牛肉片享用。

排入剩下的其他食材於鍋內。

加水淹過食材，煮滾後放入蔥段，試味道用鹽略微調整即可，喜愛加蛋的朋友可在此時加入。