Mini Apple Rose Pies-迷你玫瑰蘋果派♥!
Mini Apple Rose Pies-玫瑰蘋果派♥!
將蘋果捲做成漂亮的迷你派玫瑰,作法簡單又很有成就感的酥皮點心!!
烘培烤出的迷你玫瑰蘋果派,上面灑上白雪浪漫的糖粉,品嘗時,每層都吃的到塔皮和蘋果,甜甜酥酥的很好吃!
搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的Mini Apple Rose Pies-迷你玫瑰蘋果派喔❤!!!
預備食材
料理步驟
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1
備料
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2
有機蘋果連皮刷洗乾淨後,對切去芯
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3
挖去蒂頭及中心果籽的部分,蘋果切成約0.2~0.3cm的薄片狀
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4
蘋果片放入鍋中,依序倒入檸檬汁、細砂糖、肉桂粉及水.
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5
開小火將蘋果片煮至開始變得略透明即可(約1~2分鐘);要注意別煮過頭 使得蘋果片碎爛
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6
如照片
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7
將蘋果片小心取出,瀝去多餘液體,移至網架上瀝乾.
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8
[組合:]待酥皮稍微回軟
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9
切成約2cm寬的條狀
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10
稍微擀長擀薄一些
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在酥皮上方,可以抹點少許個人喜歡的果醬、肉桂粉、砂糖…等等.果醬兩邊要預留約1cm等等讓酥皮作粘合用噢! (可以不加果醬單純灑上砂糖、肉桂粉)
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12
將冷卻的蘋果片一片一片交疊的方式鋪擺放在酥皮上;重疊部位約1cm
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13
接著把酥皮底端,往上摺,如照片
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再從「被壓著的第一片」開始慢慢捲成一朵蘋果花,最後收尾時能沾點水讓酥皮的邊邊粘合
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就完成組合好的 Mini Apple Rose Pies-玫瑰蘋果派♥!
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放入烤盤中,最後撒上適量二砂/細砂糖
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放入已預熱好溫度約 350 degrees °F =175 degrees ° C.烘烤約20-30分鐘,需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.
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烤到蘋果酥皮表面呈現金黃色即可!
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烤好的玫瑰塔再灑點糖粉就更美了~♥每層都吃的到塔皮和蘋果,甜甜酥酥的很好吃!!
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搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的 Mini Apple Rose Pies-玫瑰蘋果派♥!
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Mini Apple Rose Pies-玫瑰蘋果派♥!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
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