《韓國泡菜鍋》
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《韓國泡菜鍋》

終於感受到冬天的氣息了!用酸辣泡菜加上鮮甜高湯做一煲熱騰騰的鍋菜!與家人一起感受温暖和味蕾滿足吧!

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訣竅提示

這個食譜辣度只是輕微,嗜辣的朋友可以多下辣椒粉啊!

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米太廚房手記

預備食材

  1. 預備食材
  2. 韓國泡菜 1碗
  3. 豬枚肉(切片) 400克
  4. 洋蔥(切絲) 半個
  5. 京蔥(切片) 1棵
  6. 青蔥(切段) 1棵
  7. 蒜茸 1茶匙
  8. 硬豆腐(切片) 1塊
  9. 小魚乾 12條
  10. 白蘿蔔 1碗
  11. 海帶 1片(如手掌大)
  12. 辣椒粉 半茶匙
  13. 辣椒膏 1湯匙
  14. 鹽巴 半茶匙
  15. 2茶匙

步驟

45 分鐘
  1. 變更

    小魚乾去頭,白蘿蔔去皮切厚片,京蔥綠色部分洗淨,加入海帶和4碗水,以中火煲30分鐘成高湯。  

  2. 變更

    瓦煲中順序放入泡菜、豬肉、洋蔥、京蔥、青蔥、蒜茸、辣椒粉、辣椒膏、鹽和糖,再注入煮好的高湯,關蓋煮10分鐘。  

  3. 變更

    加入豆腐片,關蓋再煮5分鐘,完成。

新增步驟

試煮成品

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