【味王泡麵創意秀】培根煎麵
茹
@cook_6828016
泡麵放點油煎過後的酥脆口感加上蛋培根，簡單的煎麵，食材好取得！
訣竅提示
煎麵油不要放太多會吃油，中火或中小慢慢煎才會酥脆，不然容易燒焦。
麵定型後輕搖鍋子可在鍋裡滑動，翻面會比較好翻，不易散。
如怕麵散掉可以把一些蛋液跟麵拌一起在下鍋煎。
喜歡重口味點，可以拿少許墨西哥調味醬跟沙拉伴一起，最後要吃在加上去。
食後感想
麵體酥脆，培根與蛋融合一起很香，不用多調味味道也很好。
料理步驟
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1
所有食材。
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2
麵燙過，沖冷水，水瀝乾備用。
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3
中火，放一小匙油，麵放進鍋裡煎至兩面酥脆，裝盤備用。
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4
中小火，培根兩面略煎一下，蛋均勻倒到培根上，趁蛋還沒凝固把剛煎好的麵放上去，用鍋鏟稍微輕壓一下麵，讓蛋可以黏住麵，培根跟蛋那面熟了翻面，把麵慢慢煎酥脆。
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5
煎好起鍋切塊，裝盤。
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