《原汁原味》胡椒鹽焗奄仔蟹

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ZareenMama
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奄仔蟹當造,膏油十足,用鹽焗最食到佢嘅鮮味

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預備食材

45 分鐘
  1. 預備食材
  2. 奄仔 2隻
  3. 粗鹽 450克
  4. 胡椒粒 50克

料理步驟

  1. 1

    先將白胡椒粒舂碎,同,粗鹽混合。用乾鑊中火炒至聞到胡椒香味,粗鹽帶黃盛起備用。 蟹洗淨,打開蟹蓋,不用斬件。

  2. 2

    焗盤舖上錫紙,放上炒好的胡椒鹽,放上蟹。

  3. 3

    預熱焗爐 220度,將蟹放入焗爐,焗22-25分鐘。

  4. 4

    取出蟹,切成4份,原汁原味食好好味,或者可伴上醋汁食都可。

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相機和炒鍋的手繪插圖

食譜作者

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