韓式泡菜炒豬肉,真的無敵下飯!
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韓式泡菜炒豬肉,真的無敵下飯!

這個真的無敵下飯! 建議使用五花肉,那個口感帶有嚼勁,真的會一口接一口,是用其他部位都無法替代的口感!

訣竅提示

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豬肉前一天冷凍起來, 隔天拿到室溫解凍20分鐘左右,再切,會很好切。 
這次示範料理用的是20公分的小鍋子, 沒辦法炒很多,所以醬料我只用了一半,鹹淡大家可以自己調整。 
料理的蔬菜也可以多加一點紅椒,顏色會更漂亮!

Rosalina Lin

預備食材

  1. 預備食材
  2. 豬五花 300g
  3. 泡菜 140g
  4. 蒜頭 2-3辦
  5. 韭菜 一小把
  6. 熟芝麻 一大匙
  7. 芝麻油(淋在肉上) 1大匙
  8. 醬料
  9. 味噌 1小匙
  10. 薄鹽醬油 1匙
  11. 白砂糖 1小尖匙
  12. 西班牙煙燻紅椒粉 1小匙
  13. 唐辛子 適量
  14. 辣油或紅油 1大匙

步驟

15 分鐘
  1. Blank step
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    詳細製作步驟請看影音教學 https://youtu.be/vVXMnhOJNiI

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    煎豬肉片

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    加入泡菜

  4. 編輯

    加入醬料攪拌均勻。

  5. 編輯

    韭菜,或喜歡的蔬菜,拌炒均勻

  6. 編輯

    起鍋再加一點熟芝麻跟冷壓芝麻油,會更棒!!

新增步驟

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