抹茶棉花糖提拉米蘇
肉桂打噴嚏
@cook_6171069
用棉花糖與奶油乳酪結合,不輸給正統的作法喔,無需打發鮮奶油也不用蛋黃,乳酪濃濃的乳香味,搭配著綠抹茶的手指餅乾與茶香的抹茶粉,我覺得很好吃,非常適合家裡有小朋友與不適生食雞蛋味的朋友們喔!
訣竅提示
食譜來自《食景練習:來自波士頓的五十道鄉愁之味 》一書
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(活動2016/8/10-8/15為止)
食後感想
【詳細內容請至肉桂打噴嚏部落格】
http://kkoko0620.blogspot.tw/2016/08/blog-post.html
料理步驟
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1
準備所有材料。
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2
棉花糖加入鮮奶50ml,微波加熱1分鐘至棉花糖膨脹軟化。
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3
抹綠奶茶沖泡包先用熱水泡開。
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4
將手指餅乾浸泡在抹綠奶茶。
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5
奶油乳酪與牛奶50ml放入攪拌盆裡,利用隔水加熱融化。
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6
將軟化的棉花糖加入,一起攪拌成提拉米蘇乳酪糊。
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7
再平均分成二杯,其中加入抹茶粉拌均勻,即成原味、抹茶提拉米蘇乳酪糊兩種口味。
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8
取容器(我用砝瑯保鮮盒),鋪上浸泡抹綠的手指餅乾。
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9
倒入抹茶提拉米蘇乳酪糊,鋪上手指餅乾,擺些紅豆泥。
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10
最後倒下原味提拉米蘇乳酪糊,撒些抹茶粉放置冰箱冷藏到變硬(一晚最好)就完成囉!
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作法參考《食景練習:來自波士頓的五十道鄉愁之味 》作法,原著對做法有很詳細的圖解,就算新手來做也不易出錯喔!
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