香煎松板豬佐檸檬酸甜醬
Viola料理師
@viola_love_cook_0525
來簡單介紹一下松板豬的厲害，松阪豬有油脂又脆，幾乎怎麼料理都不會失敗，煎煮烤燙都可，所以料理新手也不用害怕，快動手做吧。夏日風味下飯料理，酸甜風味的醬料，配上香煎過的ＱＱ松板豬，真的很好吃喔～
訣竅提示
選擇松板豬，料理新手也不用害怕喔
料理步驟
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1
準備材料（松板豬切片，彩椒，紅番茄切小丁，九層塔切碎）
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2
彩椒跟紅番茄丁可以下滾水，燙10秒鐘，瀝乾水分，放涼
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3
橄欖油2大匙，日式醬油2大匙，檸檬汁1大匙，糖1大匙，魚露1/2大匙，加入步驟2的蔬菜丁跟切碎的九層塔，拌勻這個醬料。
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4
鍋裡用一匙油，把松板豬表面煎金黃上色，表面上色後可以加入1大匙的米酒或白酒燒煮到酒精揮發
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5
取出松板豬，擺排
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6
淋上步驟3的蔬菜醬料，就完成囉～
心情傳達
Cooksnap
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食譜作者
{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ，因為喜歡美食，所以不斷學習，很享受料理帶來的魔法，讓料理拉近你我的心！
目前活躍於各食譜網站，有興趣可以跟我一起分享料理的美味～
出版書籍：上桌秒殺美食料理家的日日好味
http://www.books.com.tw/products/0010764686?loc=P_007_001
自己經營的ＦＢ：Viola料理師幸福餐桌
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專長：中西餐，烘培，飲料調製
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