綜合蔬果蜜酥雞
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綜合蔬果蜜酥雞

夏天難免味口不好,以料裡加入蔬果,再以少許的蕃茄糖醋調味,讓孩子吃下微微酸甜的料理促進食慾,也吃進了不同蔬果,整道料理顏色吸睛,也促進食慾。

訣竅提示

雞腿切小塊狀,不但容易煎熟,少油更健康。 
水果和雞塊最後下鍋只要快速沾裹醬汁即可,勿烹煮過久。

統一生機官網: https://goo.gl/v5Xh3F

QQ廚房

預備食材

  1. 預備食材
  2. 鄉村土雞腿切塊 1包(300g)
  3. 有機鳳梨 1小塊
  4. 有機蘋果 1顆
  5. 有機奇異果 1顆
  6. 有機葡萄乾 1大匙
  7. 有機枸杞 1中匙
  8. 蔥段 1支
  9. 地瓜粉 適量
  10. 醃雞腿醬汁
  11. 蠔油膏 1大匙
  12. 香油 1小匙
  13. 白胡椒粉 少許
  14. 米酒 少許
  15. 勾芡糖水
  16. 玉米粉 1中匙
  17. 100cc
  18. 有機紅蔗糖 1大匙
  19. 白醋 1中匙
  20. 蕃茄醬 1大匙

Steps

30 分鐘
  1. 將統一生機的食材備齊~ 有機蔬果切等塊狀,枸杞子泡溫水軟化,蔥段、葡萄乾等備妥

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  2. 準備醃雞腿醬汁與勾芡糖水

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  3. 將帶骨雞腿肉去除雞骨切小塊狀,醬汁充分倒入雞腿塊中醃製約30分鐘,再將醃好的雞腿塊沾上薄薄的地瓜粉靜置回潮

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  4. 熱鍋以少許的油將沾裹地瓜粉的雞塊香煎至兩面金黃即可

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  5. 另外將 勾芡糖水 煮滾至略濃稠狀,放入枸杞及葡萄乾和蔥段拌炒

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  6. 快速放入綜合蔬果拌勻

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  7. 起鍋前,放入煎好的雞塊略拌勻即可起鍋

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  8. 香酥的雞塊沾上微微酸甜醬汁促進食慾又開胃,再搭配多種季節蔬果塊一起食用,豐富又美味~

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