冷凍蛋-佐昆布柴魚醬油
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冷凍蛋-佐昆布柴魚醬油

日式冷凍蛋,在日本的Cook pad很盛行!愛玩料理的蘋果,在偶然的網站發現,當然一定要試試看,果然蛋變的更香,更好吃了,蛋黃也變Q了!超級讚的!不得不佩服日本人的創意精神,大家一起來試試看喔。。好吃又好玩!一顆蛋變成兩個荷包蛋喔!

蘋果家的餐桌Hsiuping

預備食材

  1. 預備食材
  2. 雞蛋 一顆
  3. 夾鏈袋 一個
  4. 青蔥末 酌量
  5. 日式醬油 酌量
  6. 蒜蓉辣椒 酌量

步驟

0 分鐘
  1. 變更

    1把蛋放入保鮮袋,放置冰箱冷凍(約4個鐘頭)隔夜也可以!

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    2冷凍過後的雞蛋,蛋殼會有點微裂痕!

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    請用手拿在水龍頭底下,略微沖水(水量調整最小) 我因拍照所以用容器裝著!

  4. 變更

    延著裂痕快速輕輕剝除即可!

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    再用刀子對切冷凍蛋(很像鹹鴨蛋吧)^^~

  6. 變更

    馬上熱鍋加入少量的油,香煎冷凍蛋! 雞蛋會慢慢融化。。很有趣的^^~

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    等蛋白凝固喜歡吃生蛋黃的人,可以取出,喜歡吃熟一點的可以加蓋,轉最小的火候略微悶一下,要注意一下不要過熟喔!

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    淋上自製的日式八方醬汁,灑點青蔥,及少許蒜蓉辣椒醬..人間美味呀^^~

新增步驟

試煮成品

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