啤酒蝦 - {經典料理}
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啤酒蝦 - {經典料理}

炎熱的夏天一定少不了啤酒,但除了喝之外啤酒也可以拿來入菜;加熱後的啤酒不但苦味沒了,原有的香氣更能襯托出蝦子的鮮甜,就算不喝酒的妳也別放過這美味的好料理! 
(未滿十八歲禁止飲酒;酒後不開車,安全有保障。) 

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訣竅提示

1. 蝦子很容易就熟透了,所以等啤酒煮滾後稍微翻動一下就可以準備起鍋了,千萬別把蝦子煮過頭了喔。 

(飲酒過量,有害〈礙〉健康。)

男人廚房1+1

預備食材

  1. 預備食材
  2. 鮮蝦 300g
  3. 啤酒 250ml
  4. 大蒜 3瓣
  5. 青蔥 2支
  6. 薑片 5片
  7. 辣椒 少許
  8. 少許

步驟

15 分鐘
  1. 首先起油鍋,將大蒜、蔥白、薑片下鍋爆香。

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  2. 接著將蝦子去除泥腸、洗淨後,下鍋拌炒。

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  3. 加入啤酒開大火煮滾,並將蝦子煮熟。

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  4. 起鍋前再加入青蔥、辣椒與少許的鹽調味就完成了喔。

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  5. 蝦子的鮮甜完全被啤酒突顯出來,所以只要簡單的調味就已經足夠,愛吃蝦子的妳可千萬不要錯過了。

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