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涼拌海龍鬚

今天上市場,讓眼尖的我發現這人間極品-海龍鬚~
老闆說這海龍鬚可以搭配吻仔魚拿來煮湯..
不過~就醬煮還是想做涼拌的!
夏天!真的好熱呀!!!

訣竅提示

*1T=15g, 1t=5g

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就醬煮

預備食材

  1. 預備食材
  2. 海龍鬚 50元
  3. 香菜 1把(切末)
  4. 青蔥 1根(切末)
  5. 蒜頭 2顆(切末)
  6. 嫩薑絲 適量
  7. 辣椒 1根(切片)
  8. 調味料:
  9. 醬油 3T
  10. 二砂 1t
  11. 塩巴 1-2g
  12. 黑醋 1.5T
  13. 香油 1-2T

步驟

15 分鐘
  1. 編輯

    將海龍鬚用自來水洗過3,4次..

  2. 編輯

    準備一鍋滾水,加少許塩,並將海龍鬚放入燙熱..(燙太久會讓她變得軟爛不脆口!)

  3. 編輯

    撈起後,加入香菜末,蔥末,薑絲,辣椒及調味料拌勻,就可以食用囉!

  4. 編輯

    喜歡的話,放入冷藏冰冰涼涼的吃也很棒唷!

新增步驟

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