普力活蘋果椰香牛奶雪花糕(高雄分公司 提供)
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普力活蘋果椰香牛奶雪花糕(高雄分公司 提供)

訣竅提示

隔水加熱比較容易成功!為免燒焦,加熱過程中要不停攪拌喔!

普力活吃的開心FUN健康

預備食材

  1. 預備食材
  2. 玉米粉 70g
  3. 椰漿 150ml
  4. 鮮奶 350ml
  5. 糖粉 50g
  6. 吉利丁片 4g
  7. 蘋果普力活 1包
  8. 椰子粉 適量

步驟

0 分鐘
  1. 新增照片

    玉米粉過篩,加入150ml牛奶攪拌均勻備用,另外起鍋隔水置入鮮奶200ml、椰漿、糖粉,以微火攪拌直至糖溶化,不需煮滾,再加入泡軟的吉利丁攪拌

  2. 新增照片

    慢慢倒入先前準備的玉米粉牛奶(再次攪拌後倒入),維持微火邊攪拌直至濃稠狀,熄火倒入考模放涼,待放涼後包上保鮮膜放入冰箱冷藏定型

  3. 變更

    將椰子粉混合蘋果普力活備用,取出透涼的奶凍脫模切塊,均勻沾取普力活混合椰子粉即可上桌

新增步驟

試煮成品

(1)

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