燕窩燉奶
莞荽的娘
@cook_6828181
滑順的燕窩加上香濃的燉奶，真的令人著迷
燕窩自己熬煮既安心又無防腐劑，還可以霸氣的大口喝
一點也不會覺得空虛
分享燕窩料理與處理方法，燕窩燉奶
訣竅提示
詳細圖文http://kiyalopen.nidbox.com/diary/read/9082855
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料理步驟
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1
燕盞泡發後，用清水來回沖洗幾次，取適當的水量，加冰糖(甜度依個人)，用電鍋熱蒸煮20分~30分即是冰糖燕窩
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2
起鍋倒入少許的鮮奶加二大匙的糖，小火煮到糖溶化(甜度可自行調整)
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3
將作法2(冷卻後)與剩下的鮮奶、蛋白倒入碗中打均 ，打均勻後過篩，用保鮮膜包好(防水滴
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4
放入電鍋，外鍋3/4杯水(米杯)蒸好後，等約3～5分再拿起 最後將煮好的燕窩放上燉奶就可以了!若怕味道太單調，可以在加黑糖蜜來提味
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