咖哩豬排飯
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咖哩豬排飯

平凡的咖哩加入蘋果泥多了淡淡的果香,再配上酥香的豬排,就變成人間美味~

 

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預備食材

  1. 咖哩鍋
  2. 馬鈴薯(大顆) 2顆
  3. 紅蘿蔔(小根) 3根
  4. 洋蔥(大顆) 1顆
  5. 蘋果(小顆) 2顆(磨成泥)
  6. 咖哩塊 4塊
  7. 醃肉
  8. 里肌肉 5片
  9. 1大匙
  10. 醬油 1大匙
  11. 1/4匙
  12. 4大匙
  13. 咖哩粉 1大匙
  14. 太白粉 1匙
  15. 粗粒蕃薯粉(表面裹粉用) 適量
  16. 準備食材
  17. 白飯 適量
  18. 青豆仁(裝飾) 適量

步驟

0 分鐘
  1. 準備材料

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  2. 洋蔥切塊用少許油爆香備用

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  3. 咖哩鍋 水煮沸(淹過材料的量)》放入切塊的馬鈴薯、紅蘿蔔煮滾》咖哩塊煮融化拌勻》蘋果泥、爆香過的洋蔥拌勻起鍋 Ps.可以嚐一下味道依自己的口感調整,如不夠濃稠可以再勾芡

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  4. 醃肉 除了太白粉不放,其他材料全部加入抓拌均勻,最後再放太白粉拌勻,靜置1小時入味即可使用

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  5. 平盤中倒適量的蕃薯粉,把豬排放粉的上面,用壓的方式讓粉沾上

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  6. 鍋中放適量的油,把豬排放入油炸用中大火,炸到兩面金黃撈起瀝油

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  7. 盤中放入白飯、豬排再淋上咖哩醬,青豆仁燙過放上,好吃的《咖哩豬排飯》上桌囉~

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