水果清酒
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水果清酒

清酒除了單喝或當佐餐酒之外,還可添加新鮮當季水果變成氣味香甜順口的調酒。無論是做成果泥式或浸泡式的調酒,色彩繽紛討喜,清爽的口感,很適合下班時喝上一杯,放鬆疲勞的身心,做法很簡單,不妨有空在家自己DIY一杯喝喝看吧!

 
  
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預備食材

  1. 蘋果鳳梨水果清酒
  2. 蘋果 1/4顆
  3. 鳳梨 1/8顆
  4. 玉泉純米清酒 100cc
  5. 綜合水果清酒
  6. 蘋果 1/4顆
  7. 奇異果 半顆
  8. 香吉士 1/4顆
  9. 藍莓 8~10顆
  10. 七喜 50cc
  11. 玉泉純米清酒 50cc

步驟

15 分鐘
  1. 食材大集合。台灣菸酒的『玉泉純米清酒』是以蓬萊米純釀造而成,聞起來有淡淡的瓜果清香,酒色淡麗,入口芳醇圓潤飽滿,酒精濃度不高,屬於淡雅路線,所以用來做成調酒非常適合。

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  2. 蘋果鳳梨水果清酒製做:先將蘋果與鳳梨切小塊。

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  3. 蘋果、鳳梨與100cc玉泉純米清酒加入調理杯中,用調理棒打均勻即可。

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  4. 蘋果鳳梨水果清酒:喝起來帶點濃郁的果香味,入喉後有水果的自然酸甜,使原本的酒味降低,提升順口滋味,喝來清爽又解膩。其實用清酒來調酒是一件非常有趣的事,因清酒本身酒精濃度不高,可以隨心所欲加入喜歡的水果搭配,而水果的自然酸甜與清酒的酸,兩者交織出微妙而有層次的味道。

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  5. 綜合水果清酒製做:先將蘋果、香吉士、奇異果切成小塊。

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  6. 全部水果放入漂亮的玻璃杯中,倒入7喜與玉泉純米清酒(1:1)調勻,最後擺上薄荷葉就簡單完成囉!!

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  7. 綜合水果清酒:這種浸泡式水果調酒非常簡單,幾乎毫無失敗可能,和玉泉純米清酒搭配,不會讓人覺得酒精味濃厚,喝起來親切順口、各種顏色水果飄浮在透明的清酒中,既繽紛又清涼,淡淡的香甜口感,優雅又浪漫。這杯調酒喝起來酸甜度剛剛好,從視覺到味道,絕對深獲女性朋友喜愛喔。

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