藥味雞唐揚
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藥味雞唐揚

訣竅提示

這是一道帶有辣味與酸味的料理,若不能吃辣,可刪減材料C的生辣椒。

龜甲萬

預備食材

  1. 材料A
  2. 去骨雞腿 1隻
  3. 麵粉 20g
  4. 材料B
  5. 香菜 2g
  6. 生辣椒 4g
  7. 紫洋蔥 75g
  8. 材料C
  9. 西生菜 20g
  10. 香菜 5g
  11. 辣椒絲 2g
  12. 調味料A
  13. 適量
  14. 胡椒 適量
  15. 調味料B
  16. 洋蔥 15g
  17. 龜甲萬源釀醬油 40cc
  18. 烏醋 10cc
  19. 香油 25cc
  20. 白醋 30cc
  21. 砂糖 3g

步驟

15 分鐘
  1. Blank step
    新增照片

    雞腿切塊撒上料a調味醃漬。

  2. Blank step
    新增照片

    材料b、料b混合拌均成醬汁。

  3. Blank step
    新增照片

    醃好雞腿沾上麵粉180度油炸至金黃熟,與材料三擺盤,淋上醬汁即完成。

新增步驟

試煮成品

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