西施蛤蜊蒸
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西施蛤蜊蒸

訣竅提示

改使用全蛋白的蒸蛋,不但熱量減低,膽固醇也相對減少,而蛋白的口感較Q,比起加了蛋黃的蒸蛋也別有一番風味。

龜甲萬

預備食材

  1. 材料
  2. 蛤蜊 10顆
  3. 蛋白 4顆
  4. 蔥絲 5公克
  5. 調味料
  6. 龜甲萬料亭和露(昆布香菇) 1大匙
  7. 60㏄

步驟

30 分鐘
  1. Blank step
    新增照片

    蛤蜊先放入蒸鍋中蒸至蛤蜊打開,保留湯汁備用。

  2. Blank step
    新增照片

    蛋白加入水、作法1的蛤蜊湯汁及蛤蜊,放入蒸鍋中蒸熟。

  3. Blank step
    新增照片

    淋上龜甲萬料亭和露、撒上蔥絲即可。

新增步驟

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