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芝麻醬拌小黃瓜肉片

夏日裡餐桌上的涼拌很受歡迎,輕涮一下的梅花肉片,清脆多汁小黃瓜片舖盤底,淋上微辣的芝麻醬汁,清爽解膩好美味^^
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訣竅提示

1.小黃瓜也可以用刨刀刨成薄片
2.加些許辣油可以調和芝麻醬汁的濃郁感,喜辣者,最後可以再淋一點辣油在菜餚上

塔咪的生活狂想曲

預備食材

  1. 預備食材
  2. 梅花肉片 150g
  3. 小黃瓜 1條
  4. 白芝麻 少許
  5. 薑片 2-3片
  6. 米酒 少許
  7. 芝麻醬汁
  8. 芝麻醬 1大匙
  9. 1小匙
  10. 砂糖 1/2小匙
  11. 日式薄鹽醬油 2小匙
  12. 辣油 1/4小匙
  13. 蒜末 1/2小匙
  14. 蔥末 1/2小匙

步驟

15 分鐘
  1. 編輯

    煮一鍋水,放入薑片、米酒(去腥用),水滾後,將梅花肉片涮一涮至肉色變白全熟(梅花肉片可以解凍後切成約3cm,輕涮過會更好入口

  2. 編輯

    調製芝麻醬汁,將所有芝麻醬汁材料拌勻

  3. 編輯

    熱鍋,白芝麻以乾鍋煸香

  4. 編輯

    小黃瓜切成圓片餔在盤底,疊上涮好的肉片,淋上芝麻醬汁,撒些許煸香後的白芝麻及完成

新增步驟

上傳試煮成品