怪味雞
編輯

怪味雞

第一次在餐廳吃到這道涼拌菜就很喜歡,口感和味道不但豐富,而且拌入香辣又夠味的醬料,在炎熱的夏日特別開胃呢!

訣竅提示

1.  雞腿肉去皮或不去皮皆可
2.  辣椒醬可依個人的嗜辣程度增減
3.  喜歡吃麻辣者,可在醬汁裡拌入花椒油或花椒粉

玫瑰小姐

預備食材

  1. 預備食材
  2. 去骨的雞腿肉 250克
  3. 小黃瓜(小) 1條
  4. 豆干(小) 3塊
  5. 花生米 2大匙
  6. 蔥末 1大匙
  7. 香菜碎 適量
  8. 醬料
  9. 醬油 2大匙
  10. 1大匙
  11. 砂糖 1/2大匙
  12. 芝麻油 1小匙
  13. 辣椒醬 1小匙
  14. 孜然粉 1/2小匙

步驟

30 分鐘
  1. 編輯

    將去骨的雞腿肉放入蒸鍋內,蒸約15分鐘至熟,取出後放涼

  2. 編輯

    將雞腿肉切成塊;小黃瓜切滾刀塊;豆干放入滾水汆燙後,切方塊。將雞腿肉、小黃瓜、豆干和花生米放入大碗中拌勻

  3. 編輯

    將醬料的所有材料拌勻

  4. 編輯

    將步驟3加入步驟2拌勻,再拌入蔥末和香菜碎即可

新增步驟

上傳試煮成品

相關關鍵字