188懶人料理
@cook_6828103
啤酒跟蝦很搭，《啤酒蝦》作法很簡單，讓蝦泡一下啤酒澡，看要下鍋煮還是電鍋蒸都很方便，吃來有淡淡的啤酒香。
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訣竅提示
1.提醒一下，蝦子過水很容易失去甜味，所以冷凍蝦要沖水退冰的話，記得要先用塑膠袋包好。
2.無辣不歡的，就加點辣椒跟蔥薑蒜一起爆香！
料理步驟
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1
蝦剪掉長鬚，挑除腸泥，稍微沖洗一下，放入啤酒泡個20~30分鐘(天氣熱要放冰箱)
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2
熱鍋用一點點油，爆香蔥、薑、蒜。無辣不歡的，就加點辣椒一起爆香！
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3
把蝦跟啤酒一起倒進鍋內，加點鹽，煮到蝦變紅即可起鍋
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4
電鍋蒸法：把啤酒、蝦、蔥、薑、蒜、鹽放入電鍋，外鍋加30~60cc水蒸5~8分鐘即可
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