草莓香蕉法式可麗餅
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草莓香蕉法式可麗餅

不同於台式脆皮,充滿蛋香奶香的軟皮【法式】可麗餅,是一道做法簡單但成品卻非常迷人可口的甜點。

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訣竅提示

1.可變化成自己喜歡的各式水果

2.也可加起司.火腿.鮪魚...等做成鹹的口味

3.麵糊沒用完可放冰箱冷藏2天

食後感想

不同於台式脆皮的可麗餅,充滿蛋香奶香的軟皮法式可麗餅,是一道做法簡單但成品卻非常迷人可口的甜點。
法式甜點搭配法國高級藍帶廚藝學校認證的餐具,專業品質讓料理更升級,7-11消費滿額集5點+99元起可指定兌換!每組餐具都刻有閃亮亮的藍帶LOGO,讓法式料理美味更加倍→http://goo.gl/mbrvSC

Rachel煮廚食間

預備食材

  1. 預備食材(可做7-8份24cm餅皮)
  2. 低筋麵粉 130g
  3. 鮮奶 250cc
  4. 奶油 45g
  5. 全蛋 1顆
  6. 香蕉 依個人喜好量
  7. 草莓 依個人喜好量
  8. 調味
  9. 巧克力醬 適量
  10. 糖粉 適量

步驟

30 分鐘
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    1.奶油加熱融化放涼,麵粉過篩後,取一鋼盆放入麵粉、融化奶油、蛋及鮮奶充分攪拌均勻成滑順麵糊後蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時

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    2.平底不沾鍋熱鍋後放入少許奶油融化刷勻

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    3.用大勺子在鍋子中間倒入麵糊後,馬上拿起不沾鍋鍋柄順時針或逆時針快速的轉動鍋身,讓麵糊均勻的舖滿整個鍋底成圓薄餅皮狀(多餘麵糊也可迅速倒出)

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    4.中火煎40秒後小心翻面再煎20-30秒即可取出降溫(其他麵糊依序完成)

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    5.草莓洗淨切片,香蕉去皮切片

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    6.將草莓和香蕉如圖舖於餅皮上並左右蓋起餅皮成甜筒狀

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    7.最後淋上巧克力醬並灑上適量糖粉即可

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    8.美味的草莓香蕉法式可麗餅

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    9.法式甜點搭配7-11消費滿額集點加購的法國進口巴黎藍帶廚藝學校認證的304不銹鋼餐具四件組,專業品質讓甜點更華麗高級

  10. 變更

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