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香菇鑲肉燒賣(日本超流行)

日本最近流行一種燒賣的方法,不是「包」,而是「蓋」,就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法,非常簡單,但是同時也享受到燒賣的美味,吃的時候,利用湯匙,淋上醬汁,熱熱享用,最是美味。

訣竅提示

世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。 
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日語教室 
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食材研究會 
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蜜塔木拉

預備食材

  1. 8粒
  2. 豬絞肉 150公克
  3. 金針菇細丁 100公克
  4. 葱末 1杯
  5. 薑泥 1大匙
  6. 蠔油 1大匙
  7. 香油 1小匙
  8. 胡椒粉 1小匙
  9. 1小撮
  10. 1小撮
  11. 其他
  12. 生香菇 8粒
  13. 燒賣皮 8片

步驟

60 分鐘
  1. 編輯

    製作豬絞肉:將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡,整成4顆圓球備用。 用不完的肉餡可以再做成其他料理。

  2. 編輯

    香菇去蒂,中心稍微挖個淺洞,上面撒上薄薄的太白粉。

  3. 編輯

    將肉丸子切成二半,然後擠入香菇中間。  

  4. 編輯

    平放在蒸籠中,上面蓋上燒賣皮。

  5. 編輯

    中大火蒸15分鐘。

  6. 編輯

    請沾醬汁享用。

新增步驟

上傳試煮成品