蘿瑞娜Lorina
@Lorinakitchen6828288
那天的晚餐餐桌，只有這道素蝦鬆，跟用孩子們本來就愛的蠔油西生菜變化成的花開富貴，吃完飯我問了小志先生食後感想他才驚訝的發現原來『今天吃素』，然後笑說『素蝦鬆比我想像中好吃太多了』如果擔心過年總是大魚大肉，不妨準備這道帶五行色彩的豪華彩蔬素蝦鬆吧
訣竅提示
詳細圖文：http://lorina.pixnet.net/blog/post/44538505， 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房https://www.facebook.com/lorinakitchen
預備食材
料理步驟
-
1
煮一鍋滾水，汆燙四季豆跟杏鮑菇，再燙筍丁，燙好撈起後，熄火放入西洋芹泡著
-
2
起油鍋，爆香薑末洋蔥（吃全素就只用薑）
-
3
接著放入香菇炒香
-
4
香氣出來後加入調味料，稍微拌炒一下讓香菇入味
-
5
接著加入山藥拌炒均勻（不用炒太久，才不會破壞山藥口感）
-
6
最後加入燙好的四季豆、杏鮑菇及西洋芹、玉米、紅椒丁拌炒到收汁後即可盛盤
-
7
將西生菜剝成一小砵狀，食用時舀入素蝦鬆灑上核桃或松子即可。
心情傳達
食譜作者
留言