❤安德莉亞的卡帕迪恩❤
❤安德莉亞的卡帕迪恩❤ @cook_6828525

用麵包機不同製程搭配起來能夠做出超美味~
香柔的手撕煉乳吐司~~
一起動手來做簡單又美味的麵包吧~

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預備食材

0 分鐘
  1. 預備食材
  2. A料
  3. 砂糖 20g
  4. 3g
  5. 煉乳 25g
  6. 鮮奶 120c.c
  7. B料
  8. 煉乳 20g

料理步驟

  1. 1

    將a料加入麵包容器,將酵母粉加入酵母投入孔 按下品項14"麵包麵團"

  2. 2

    品項14跑完一次(1小時,揉麵加發酵),再按一次品項14跑7分鐘(自行計時)將麵團的氣體再打出來後,讓麵糰靜置鬆弛15分鐘

  3. 3

    將b料混合

  4. 4

    將鬆弛後的麵糰擀成長方形後,在上面均勻塗上b料

  5. 5

    之後切成四等分長條狀,層層推疊後,平均切塊,放入麵包容器,按下品項21"生種酵母"發酵約1小時(視氣溫而定,目測約膨脹7.8分滿即可)

  6. 6

    發酵完畢後,直接按下品項22"蒸麵包",烘烤30分鐘(自行計時,原本機器設定為35分鐘,因為糖分較高,會容易焦掉),30分鐘後,美味的手撕煉乳吐司就出爐拉~

  7. 7

    半夜出爐這香柔綿密的宵夜~好罪惡~但是太美味拉

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