【北海道白醬燉】松阪豬蘑菇鮮蔬燉飯
Sam Shen
@cook_6828662
因為老婆喜歡吃松阪豬 蘑菇 青花..所以我就用這3種食材去做 ! !
希望老婆可以吃到我滿滿的愛 ! !
訣竅提示
注意火侯 火太大會導致食材過焦會有苦味 !!
喜歡吃辣的可以把辣椒跟蒜還有洋蔥那步驟一起炒 ! ! 也是另一種風味 !
食後感想
取油花適中的胛心肉(俗稱松阪豬)...脆口的松阪豬加上濃濃的白醬燉飯..
搭配上蘑菰跟青花的清爽! !
米飯的熟度也剛好，吃起來微硬保有米芯，搭配濃郁的奶油白醬，濃郁但不膩口，我很喜歡 !
還有洋蔥炒過所散發出來的甜味...真的讓我一口接一口停不下來阿 ! !
料理步驟
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1
先備料: 蒜頭切末 洋蔥切末 松阪豬逆紋切片 蘑菇切片 青花菜切小朵
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2
先拌炒蒜跟洋蔥加少許的黑胡椒，炒軟後香氣就會出來， 再加入蘑菇拌炒至一點焦黃色
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3
再加入青花跟松阪豬拌炒，松阪豬讓他處於五分熟即可
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4
再來就加入2塊好侍北海道白醬料理塊，跟一碗半的水， 拌到白醬塊完全融化，就可以加入白飯， 最後起鍋前在加入一匙的起司粉， 讓他香氣更濃郁，然後就可以準備起鍋
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5
這就是我的好侍北海道白醬松阪豬蘑菇鮮蔬燉飯 !
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