紅燒豆腐
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紅燒豆腐

愛吃雞蛋豆腐,一直以來以炸的居多,這天改做成炒著,小捲毛很愛,我看她吃的很好,也就很開心了。

訣竅提示

本身就好吃的豆腐搭配比較好的醬料,做出來的失敗率就變低。

話說超想買個不鏽鋼炒鍋的。工欲善其事,必先利其器,這話真的很中肯阿。

食後感想

跟老公嫻熟的廚技相比,我還是遜咖,他講究的是一分鐘出好菜,我東摸西摸還是要一段時間,

重點是小捲毛很捧場,她跟我說很好吃,孩子的讚美,會加強阿母做菜的慾望。

 

 

木子米米

預備食材

  1. 預備食材
  2. 中華雞蛋豆腐 半盒
  3. 沙拉油 一大匙
  4. 醬油 一大匙
  5. 洋蔥絲少許、芹菜少許、蔥花少許、蒜碎少許

步驟

15 分鐘
  1. 將雞蛋豆腐取出一半的份量,切成八塊。 準備好配料,央聰、蔥花、醬油一大匙

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  2. 平底鍋放入一匙油,放入雞蛋豆腐,用火煎至兩面金黃

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  3. 我技術不佳,喜歡用小火慢慢煎

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  4. 兩面煎黃,放入辛香料搭配

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  5. 加入醬油,一起炒一炒。

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  6. 醬汁收乾一點,就可以起鍋了。

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