涼拌毛豆
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涼拌毛豆

昨天在冰箱發現了一包毛豆。

感覺再不煮它們就要爛了.....所以一早就來試試看

食後感想

好吃! 每次都負責吃的我,第一次試做這道小菜,成果還不賴。

其實我在想這道菜根本沒什麼訣竅,煮熟了加鹽和胡椒,味道就對了,連大蒜都省了  哈哈~

 

香油就真的只加了三滴,主要是我不喜歡這個味道,但還是想說意思意思一下!

昨晚媽媽特別交待,豆莢上要剪個缺口讓味道進去,我有聽沒有懂,根本亂剪。不過還算成功拉

 

 

彤彤

預備食材

  1. 預備食材
  2. 毛豆 1斤(600克)
  3. 2小匙
  4. 八角 3粒
  5. 調味料
  6. 1小匙
  7. 香油 3滴
  8. 胡椒 適量

步驟

6030 分鐘
  1. 編輯

    毛豆加鹽用力搓洗,盡量把毛豆莢上的細毛搓掉,來回用清水洗淨。毛豆莢頭尾剪個小洞,幫助入味。

  2. 編輯

    滾水加入鹽2小匙與八角,加入毛豆煮5-8分鐘。  

  3. 編輯

    ​撈至冰水中冷卻,瀝乾。加入適量的鹽、胡椒、香油調味。

  4. 編輯

    完成~好吃!

新增步驟

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