涼拌毛豆
彤彤
@cook_6828864
昨天在冰箱發現了一包毛豆。
感覺再不煮它們就要爛了.....所以一早就來試試看
食後感想
好吃! 每次都負責吃的我，第一次試做這道小菜，成果還不賴。
其實我在想這道菜根本沒什麼訣竅，煮熟了加鹽和胡椒，味道就對了，連大蒜都省了 哈哈～
香油就真的只加了三滴，主要是我不喜歡這個味道，但還是想說意思意思一下!
昨晚媽媽特別交待，豆莢上要剪個缺口讓味道進去，我有聽沒有懂，根本亂剪。不過還算成功拉
料理步驟
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1
毛豆加鹽用力搓洗，盡量把毛豆莢上的細毛搓掉，來回用清水洗淨。毛豆莢頭尾剪個小洞，幫助入味。
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2
滾水加入鹽2小匙與八角，加入毛豆煮5-8分鐘。
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3
撈至冰水中冷卻，瀝乾。加入適量的鹽、胡椒、香油調味。
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4
完成～好吃！
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