[亨氏番茄醬][亨氏番茄醬]日式豬排佐番茄滑蛋湯烏龍麵
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[亨氏番茄醬][亨氏番茄醬]日式豬排佐番茄滑蛋湯烏龍麵

日式豬排一定要用炸的嗎? 用烤的一樣可以香香酥酥,吃起來卡哩卡哩,口感一百分!

番茄滑蛋讓湯頭清爽不油膩,越煮越健康營養的番茄,再搭配低卡豬排及烏龍麵,涼爽的秋天就是要來這味! 簡單美味又有一絲幸福的飽足感!

訣竅提示

番茄滑蛋讓湯頭清爽不油膩,越煮越健康營養的番茄,再搭配低卡豬排及烏龍麵,涼爽的秋天就是要來這味! 簡單美味又有一絲幸福的飽足感!

戀戀家

預備食材

  1. 材料
  2. 牛番茄 1個
  3. 洋蔥絲 1/4個
  4. 蔥花 半根
  5. 2個
  6. 熟烏龍麵 2人份
  7. 調味料
  8. 亨氏番茄醬 3大匙
  9. 1/2小匙
  10. 1小匙
  11. 柴魚高湯
  12. 柴魚片 2大匙
  13. 小魚乾 2大匙
  14. 800cc
  15. 1小匙
  16. 烤豬排材料
  17. 豬排 4片
  18. 玉米片 50g
  19. 麵包粉 50g
  20. 低筋麵粉 5大匙
  21. 1個
  22. 1小匙
  23. 黑胡椒 1/2小匙

步驟

45 分鐘
  1. 編輯

    將柴魚片與小魚乾放入茶包袋中,放入加水湯鍋中,水煮開後轉中火續煮約15分鐘入味後加鹽調味完成柴魚高湯。

  2. 編輯

    將玉米片放入塑膠袋中用桿麵棍敲碎,將玉米片碎與麵包粉放入鍋中倒入約1.5大匙橄欖油小小火將兩種粉類炒成金黃色炸粉即可盛出備用。

  3. 編輯

    豬排用刀背敲打成薄肉片(約多半倍大),兩面沾上薄薄的低筋麵粉後沾上蛋液,再沾上麵粉再沾上蛋液後,將兩面沾滿炸粉放入小烤箱,烤約7~8分後翻面續烤7~8分至豬排全熟即完成。

  4. 編輯

    平底鍋倒少許油,放入洋蔥絲炒出香氣,放入番茄塊炒軟後加入番茄醬、鹽、糖調味後倒入蛋液,鍋鏟朝同方向滑動將蛋煮至8分熟灑上蔥花即完成。

  5. 編輯

    將熟烏龍麵放入高湯中煮熱撈起放入湯碗中,倒入高湯盛入番茄滑蛋,擺上烤豬排即完成。這道湯烏龍一點也不油膩,吃起來清爽好舒服。

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