彩椒炒菇菇
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彩椒炒菇菇

菇類是個很好的東西,利用乾煸的方式,帶出它的香甜

訣竅提示

1.青椒甜椒顏色越多會越漂亮,菇類可以依現有材料切成想要的口感
2.沒有豬油放沙拉油就可以了,也可以依個人喜好可以加些肉絲,豬油可以讓菜色澤油亮也更有香氣

可以來私人後花園走走喔~~

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娟兒

預備食材

  1. 預備食材
  2. 豬油 一匙
  3. 杏鮑菇 一顆切片
  4. 鮮香菇 三朵切片
  5. 青椒 一顆切絲
  6. 黃椒 一顆切絲
  7. 蒜末 一匙
  8. 一小匙
  9. 鰹魚粉(取代味精的東西) 一小匙
  10. 醬油 一匙

步驟

0 分鐘
  1. 變更

    熱鍋後"乾鍋"把杏鮑菇、鮮香菇乾煎到有香氣後先盛起

  2. 變更

    原鍋加點豬油爆香蒜末再把青、黃椒下去炒一下

  3. Blank step
    新增照片

    再把杏鮑菇、鮮香菇放下去炒,蓋上鍋蓋小火把彩椒悶軟,菇菇會出可以不用再加水了

  4. Blank step
    新增照片

    最後加上鹽及魚粉調味,再加入一些醬油上色即可盛盤

新增步驟

試煮成品

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