醬瓜豆腐
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醬瓜豆腐

家裡有中元普渡完後,用不完的各式罐頭嗎?

 

今天就用醬瓜罐頭來做料理,這道『醬瓜豆腐』食材很簡單,操作又非常容易,更重要的是它非常下飯,也適合當便當菜唷!

 

訣竅提示

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愛旅遊的煮婦

預備食材

  1. 預備食材
  2. 豬絞肉 100g
  3. 板豆腐 1盒
  4. 醬瓜 1/2罐
  5. 青蔥 1隻
  6. 蒜末 1大匙
  7. <調味料>:
  8. 米酒 1大匙
  9. 蠔油 1大匙
  10. 醬瓜汁 3大匙

步驟

15 分鐘
  1. Blank step
    新增照片

    板豆腐切成小正方體、蔥切末備用。

  2. Blank step
    新增照片

    起油鍋,下豬絞肉,先將一面鋪平煎香後(不翻炒),再翻面炒散開來。

  3. 變更

    下蒜末、蔥白爆香,加入醬瓜翻炒,再加入米酒、醬瓜汁翻炒。

  4. 變更

    將豆腐入鍋,加入蠔油翻炒均勻,蓋鍋燜煮5分鐘,再灑上蔥花拌炒一下即可盛盤。

新增步驟

試煮成品

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