【靜靜小廚】月亮蝦餅
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【靜靜小廚】月亮蝦餅

泰式餐廳隨便一盤都要$280起跳的月亮蝦餅其實成本只要大約35元哦!自己做的衛生而且蝦子又多,保證好吃的啦!

訣竅提示

1.油只要用一點點就好,半煎半炸這樣比較不油膩而且省油哦!
2.戳洞時戳多一點洞,在煎時才不會一直有大的泡泡,不然會不美觀

食後感想

跟外面的口感還有味道都一模一樣!太好吃啦!

靜靜小廚

預備食材

  1. 主料
  2. 蝦子 400克
  3. 肥絞肉 200克
  4. 春捲皮 12張
  5. 醃料
  6. 蒜頭 適量
  7. 胡椒粉 適量
  8. 醬油 適量
  9. 適量
  10. 適量
  11. 米酒 適量

步驟

60 分鐘
  1. 變更

    將蝦子用菜刀剁碎

  2. 變更

    剁碎的蝦子和肥絞肉用醃料醃20分鐘

  3. 變更

    用筷子將料一直順時鐘攪拌大約5分鐘,直至出筋為止(也可以用摔打的,但這樣手會黏黏的)

  4. 變更

    將料平均的抹勻於春捲皮上,記得一定要抹平哦!

  5. 變更

    將另一片春捲皮蓋上,用刀子或是牙籤於兩面戳洞以防油炸時氣泡太多

  6. 變更

    冷油時就將蝦餅放入鍋中,慢慢油炸至表皮變金黃(約2-5分鐘),最後大火逼油瀝乾即可

  7. 變更

    成品在這啦~

新增步驟

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