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低糖日式芝士蛋糕。附影片教學。siu baking diary

媽媽喜歡小甜,所以做了這個蛋糕~真的很好吃^^

簡單美味的食譜~
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訣竅提示

拍了YOUTUBE短片,可以進去看制作過程~~

https://www.youtube.com/watch?v=QsK0guZJaTQ

食後感想

媽媽說不甜很好吃~~男友也很喜歡,入口軟綿綿的口感

SIU BAKING DIARY

預備食材

  1. 食材
  2. 忌廉芝士(奶油乳酪) 100G
  3. 低筋麵粉 15G
  4. 栗粉(玉米粉) 10G
  5. 淡忌廉(鮮奶油) 60G
  6. 34G
  7. 無鹽牛油(無鹽奶油) 14G
  8. 雞蛋 2隻(個)
  9. 他他粉(塔塔粉) 1小匙

步驟

120 分鐘
  1. 編輯

    忌廉芝士放軟,加入10g砂糖,用打蛋器打至混合忌廉芝士放軟,加入10g砂糖,用打蛋器打至混合

  2. 編輯

    加入蛋黃2隻..打至軟身

  3. 編輯

    加入淡忌廉,輕拌

  4. 編輯

    加入牛油溶液,輕拌

  5. 編輯

    再輕拌至均分

  6. 編輯

    將麵粉分2次拌入,拌至無粒粉狀

  7. 編輯

    把蛋白打至起泡, 加入他他粉, 剩下的糖分2-3次加入,打蛋白至企身

  8. 編輯

    把芝士麵糊和蛋白輕拌

  9. 編輯

    倒入芝士蛋糕模中 預熱180度...焗35-40分鐘

  10. 編輯

    完成~~ 放入雪櫃隔天吃更美味!

新增步驟

上傳試煮成品