韓式炸雞加啤酒
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韓式炸雞加啤酒

在台灣的外甥女最近跟我聊到,最近她和辦公室的同事都在瘋韓劇《來自星星的你》( 韓語 : 별에서 온 그대 ),大陸內地也是跟著淪陷一起刮起韓流來。尤其是片中女主角千頌伊最愛吃的炸雞加啤酒,在大陸也突然變得非常熱門。外甥女說今天下班後就要看到期待的結局了,無論都敏俊教授會不會留在地球,一定也要一起應景吃個韓式炸雞。那麼韓式炸雞跟美式、日式有什麼不同呢?今天馨就來跟大家分享一下韓式炸雞的做法..... 後面那罐紅色是韓國辣椒醬,我就是用這醃漬,韓國人喜歡麻油,這炸雞是先用麻油做按摩後在醃料呦!

訣竅提示

麻油先按摩雞肉可防止雞肉内汁外流

馨苑料理KE-EN Kitche

預備食材

  1. 食材
  2. 雞腿肉去骨 2隻
  3. 太白粉 適量
  4. 麻油 2大匙
  5. 蘋果泥 3大匙
  6. 薑泥 1大匙
  7. 蒜泥 1大匙
  8. 1個
  9. 調味料
  10. 醬油 1大匙
  11. 韓國辣椒醬 5大匙
  12. 1/2小匙
  13. 1小匙

步驟

40 分鐘
  1. 編輯

    雞肉切塊、先用麻油按摩

  2. 編輯

    倒入醃料、醃30分鐘入味、撒上太白粉 醃料:蘋果泥3大匙、薑泥、蒜泥各1大匙、蛋1個、醬油1大匙、韓國辣椒醬5大匙、鹽 1/2小匙、糖1小匙

  3. 編輯

    用中火炸到起大泡沬後撈起盛盤即可食用

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