(免烤箱)繽紛草莓慕斯杯
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(免烤箱)繽紛草莓慕斯杯

新鮮草莓加牛奶煮成的濃縮果汁,溶入吉利丁粉,再與滑順的鮮奶油拌勻,完成吃得到果粒的純鮮草莓慕斯,和著底層的堅果巧克力蛋糕、上層的早餐蜂蜜穀片一起,口感豐富,微酸的奇異果切片讓慕斯吃起來更清爽!

訣竅提示

我直接以一小杯堅果巧克力蛋糕當作慕斯基底來製作,也可依個人喜好選擇市售海綿蛋糕、孔雀餅乾、Oreo餅乾等代替。

**巧克力蛋糕食譜請參考~
♡情人節♡(微波)堅果巧克力小蛋糕:
http://www.dodocook.com/recipe/47938

食後感想

吃起來感覺好輕盈的下午茶,是女孩們最愛的滋味~♡
尤其是早餐穀片跟巧克力蛋糕的優質組合,讓單調的草莓慕斯更好吃!

廚房一隻柴

預備食材

  1. 草莓慕斯
  2. 新鮮草莓 100g
  3. 細砂糖 20g
  4. 牛奶 20g
  5. 吉利丁粉 7g
  6. 冷水 30g
  7. 鮮奶油 100g
  8. 表面裝飾
  9. 堅果巧克力蛋糕 適量
  10. 早餐穀片 適量
  11. 水果切片 適量

步驟

30 分鐘
  1. 變更

    1) 堅果巧克力蛋糕切成小塊,鋪在紅酒杯底。 2) 新鮮草莓+砂糖+牛奶放入鍋中,以小火熬,邊煮邊將草莓壓成小塊,煮至沸騰後關火。 3) 吉利丁粉+冷水溶解,倒入煮好的草莓醬汁拌勻,放涼。 4) 鮮奶油打至6分發(有挺立痕跡,但仍稍微流動的狀態)。 5) 先取1/3的打發鮮奶油,拌入步驟3完成、放置稍涼的草莓醬汁中,再將剩下2/3倒入拌勻,即完成草莓慕斯。 6) 以湯匙將混合好的草莓慕斯舀入杯中,包上保鮮膜,放入冷凍庫冰約20~30分鐘定型。 7) 待慕斯凝固後從冰箱取出,表面鋪上蜂蜜口味的早餐穀片,再以切片水果、造型白巧克力作裝飾。

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