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義式番茄鮮蔬烘蛋

白、綠、紅三色組成了義大利國旗,也象徵義大利當地喜愛使用的食材如乳酪、橄欖油、番茄等。
將綠色的鮮蔬、鮮紅色的番茄、白色的吐司鋪在滿是乳酪餡的金黃色烘蛋上,義式風情新鮮上桌!
周末快到了,來盤義式番茄鮮蔬烘蛋為假日悠閒浪漫曼的氣氛熱熱身吧^^

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塔咪的生活狂想曲

預備食材

  1. 食材
  2. 無鹽奶油 適量
  3. 洋菇 30g
  4. 雪白菇 30g
  5. 洋蔥 1/4顆
  6. 吐司 1片
  7. 小番茄 100g
  8. 大陸A菜 適量
  9. 巴西里葉 適量
  10. 烘蛋液
  11. 雞蛋 3顆
  12. 鮮奶油 2大匙
  13. 白乾酪 20g
  14. 帕馬森起司粉 1大匙
  15. 調味料
  16. 橄欖油 1小匙
  17. 少許
  18. 黑胡椒粉 少許

步驟

20 分鐘
  1. 編輯

    1.準備好所有食材,洋菇、雪白菇切末、洋蔥切末、巴西里切末、小番茄、白乾酪切丁,吐司烘烤後切成小丁備用

  2. 編輯

    2.將洋菇、雪白菇末加入橄欖油、鹽、黑胡椒粉調味拌勻

  3. 編輯

    3.調製烘蛋液,將蛋打散,加入鮮奶油、白乾酪丁、帕馬森起司粉攪拌均勻

  4. 編輯

    4.將適量無鹽奶油放入平底鍋以中小火加熱,待奶油溶化後,加入洋蔥末炒至半透明狀,再依序加入步驟1的菇類、一半量的番茄丁、巴西里末翻炒均勻

  5. 編輯

    5.倒入步驟3的烘蛋液,待蛋液蛋半熟時,蓋上鍋蓋烘煮至全熟

  6. 編輯

    最後鋪上大陸a菜、剩下一半量的番茄丁、烘烤後的吐司丁,義士番茄鮮蔬烘蛋新鮮上桌^^

新增步驟

上傳試煮成品