![[有食候] 酪梨炸雞捲 食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/42e5af344e11e543fd7944dac8d47273/680x482cq70/%E6%9C%89%E9%A3%9F%E5%80%99-%E9%85%AA%E6%A2%A8%E7%82%B8%E9%9B%9E%E6%8D%B2-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%88%90%E5%93%81%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
[有食候] 酪梨炸雞捲
莎莎的手作幸福料理
@cook_6815078
經典的台式炸春捲, 利用Q彈的雞腿肉與蔬菜的組合, 呈現清爽與多汁的美味
加了酪梨後, 更多了溫潤的風味與綿密的口感
一定要試試看!!
訣竅提示
** 太白粉功能是為了將內餡的汁收乾呈黏稠狀. 這樣可以避免內餡太濕, 包的時候會把春捲皮弄破
料理步驟
-
1
1) 事前準備: 蔬菜類切絲, 雞腿切小丁 2) 先將蔬菜類下鍋炒軟, 再下雞丁翻炒熟, 用醬油/鹽巴/白胡椒粉調味 3) 起鍋前加入太白粉攪拌均勻, 即完成餡料. 放涼後備用
![[有食候] 酪梨炸雞捲食譜步驟1照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/7636e2ea21d73d0869e46bd900993be7/160x128cq70/%E6%9C%89%E9%A3%9F%E5%80%99-%E9%85%AA%E6%A2%A8%E7%82%B8%E9%9B%9E%E6%8D%B2-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-1-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
-
2
4) 將酪梨切長條狀. 取一張春捲皮, 鋪上適量的雞肉蔬菜餡與1片酪梨 5) 將四邊捲起, 收口處沾少許水份黏緊 6) 最後下鍋半煎炸至表面金黃即完成
![[有食候] 酪梨炸雞捲食譜步驟2照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/ad4294a3220e520daa13ccc5d77eeafc/160x128cq70/%E6%9C%89%E9%A3%9F%E5%80%99-%E9%85%AA%E6%A2%A8%E7%82%B8%E9%9B%9E%E6%8D%B2-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-2-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
-
3
-
4
留言