鐵板豆腐
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鐵板豆腐

沒鐵板也可以做鐵板豆腐~~原來餐廳賣的鐵板豆腐多用蛋豆腐,煎起來又香又夠味,燴上醬汁好下飯!

訣竅提示

肉燥及醬油膏已有鹹味,不需再加其他鹽分。

食後感想

好下飯好好吃,煎過的蛋豆腐真的好香喔~~

alsnoo Peng

預備食材

  1. 食材
  2. 雞蛋豆腐 1盒
  3. 荷蘭豆 適量
  4. 紅蘿蔔 1/3根
  5. 木耳 2片
  6. 雪白菇 1/2包
  7. 太白粉水 3大匙
  8. 蒜頭 2瓣
  9. 調味料
  10. 統一肉燥 1小匙
  11. 醬油膏 1大匙

步驟

30 分鐘
  1. 編輯

    準備材料,蛋豆腐切片,蒜頭切片

  2. 編輯

    紅蘿蔔切片用模子壓花,木耳切粗條

  3. 編輯

    荷蘭豆洗淨去頭尾並拉掉豆莢中間的纖維

  4. 編輯

    蛋豆腐煎至兩面金黃,盛起備用

  5. 編輯

    爆香蒜片,下紅蘿蔔片

  6. 編輯

    調味料調好,加入3大匙水

  7. 編輯

    調味料入鍋煮開後加入煎過的蛋豆腐及全部食材

  8. 編輯

    最後用太白粉水勾芡即完成

新增步驟

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