LA Magic Mom
LA Magic Mom @cook_6829518

雖然我跟老爺已經有超過十年沒去淡水, 淡水也已經做了不少改變, 但是淡水著名的觀光景點和小吃與特產卻是沒變.一路上不但為少爺解說 有關淡水的一切, 也吃了當地著名的小吃-阿給.

訣竅提示

不要全部挖光豆腐內部喔, 留一點才有豆腐香!

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預備食材

40 分鐘
  1. 食材
  2. 油豆腐 6塊
  3. 冬粉 2把
  4. 豬絞肉 150g
  5. 魚漿 200g
  6. 香菜 適量
  7. 調味料
  8. 醬油 1大匙
  9. 醬油膏 1大匙
  10. 油蔥酥 1大匙
  11. 3大匙
  12. 白胡椒 1/4小匙
  13. 甜辣醬 適量

料理步驟

  1. 1

    A. 將油豆腐切開, 挖出部分豆腐 b. 冬粉浸泡15分鐘, 並將冬粉剪小段 c. 熱油鍋, 放入豬絞肉和油蔥酥拌炒

  2. 2

    D. 加入冬粉及其他調味料後, 攪拌均勻至冬粉均勻上色 e. 將炒好的冬粉包入油豆腐中,並以魚漿封口 f. 包好的油豆腐放入蒸鍋, 以中小火蒸約15分鐘

  3. 3

    取出蒸好油豆腐, 淋上甜辣醬, 放上香菜就完成囉!

  4. 4

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相機和炒鍋的手繪插圖

留言 (2)

美食客棧
美食客棧 @cook_6828614
看来清实又甜美,我也会来试做的。谢谢分享。

食譜作者

LA Magic Mom
LA Magic Mom @cook_6829518
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