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鮮蝦丸

新鮮蝦仁手工剁細,完完全全天然材料,也沒有添加任何色素。口感鮮甜多汁,吃過會上癮喔~

訣竅提示

草蝦仁彈性及口感比較好,加上白蝦仁2種綜合口感更好。
我比較偷懶直接使用一種來做~

也可以使用食物調理機將蝦仁攪打成泥狀,用手剁比較麻煩,但是風味較佳~

婷媽咪 Sweet Time

預備食材

  1. 食材
  2. 新鮮白蝦仁(或草蝦仁) 300g
  3. 2片
  4. 蛋白 1顆
  5. 太白粉 2茶匙
  6. 青蔥(或芹菜) 1~2支
  7. 調味料
  8. 米酒 1茶匙
  9. 1/2茶匙
  10. 白胡椒 1/4茶匙

步驟

50 分鐘
  1. 編輯

    食材如下。

  2. 編輯

    先將嫩薑切泥狀,青蔥切成碎末。 再將新鮮白蝦仁清洗乾淨,用紙巾將水份擦乾。 將蝦仁用刀剁至泥狀。

  3. 編輯

    所有材料與調味料放入容器中混合均勻。

  4. 編輯

    準備一鍋滾水,利用2支湯匙交互滾圓,將蝦泥做成丸子狀。 完成的蝦丸放入沸水中煮熟撈起即可。

  5. 編輯

    可以一次多做些冷凍起來,煮湯或吃火鍋都可以直接加熱即可食用。

新增步驟

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